餅類生產許可證辦理流程

好順佳集團
2024-11-21 08:54:55
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內容摘要：餅類生產許可證的辦理流程是一個涉及多個步驟的過程，旨在規(guī)范食品、食品添加劑生產許可活動，加強食品生產監(jiān)督管理，以保障食品安全。以下...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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餅類生產許可證的辦理流程是一個涉及多個步驟的過程，旨在規(guī)范食品、食品添加劑生產許可活動，加強食品生產監(jiān)督管理，以保障食品安全。以下是詳細的辦理流程：

申請和受理:
- 企業(yè)生產列入目錄的產品，向其所在地省級質量技術監(jiān)督局提出申請，并提交以下申請材料：
  
  1) 《全國工業(yè)產品生產許可證申請書》一式三份；
  
  2) 營業(yè)執(zhí)照復印件三份；
  
  3) 生產許可證證書復印件三份 (生產許可證有效期屆滿重新提出申請的企業(yè))；
  
  4) 產品實施細則中要求的其他材料。
- 省級質量技術監(jiān)督局收到企業(yè)申請后，對申請材料符合實施細則要求的，準予受理，并自收到企業(yè)申請之日起5日內向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請受理決定書》；對申請材料不符合本實施細則要求且可以通過補正達到要求的，應當當場或者在5日內向企業(yè)發(fā)送《行政許可申請材料補正告知書》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。
食品生產許可管理辦法: 根據《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查，都適用這些辦法。食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產許可實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。
發(fā)證產品范圍及申證單元:
- 實施食品生產許可證管理的糕點產品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經調制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。餅干產品包括以好順佳財稅粉、糖、油脂等為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，按照一定工藝加工制成的各種餅干，如：酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干等。
基本生產流程及關鍵控制環(huán)節(jié): 包括配粉和面、成型、烘烤、包裝等步驟。關鍵控制環(huán)節(jié)包括配粉、烤制和滅菌。在這些環(huán)節(jié)中，需要特別注意食品添加劑超范圍和超量使用、殘留物質變質、霉變等問題，以及水分和微生物超標的風險。
必備的生產資源: 企業(yè)需要具備合適的生產場所、設備和人員來保證生產的順利進行。
審查和決定: 省級質量技術監(jiān)督局在受理申請后，將組織專家進行現場核查，并對企業(yè)的生產設備、檢驗設備和技術水平等進行全面評估。核查合格后，將向企業(yè)發(fā)放食品生產許可證。
許可證有效期和監(jiān)督檢查: 餅干生產許可證的有效期為3年。在有效期內，省級質量技術監(jiān)督局將定期對企業(yè)進行監(jiān)督檢查，確保其持續(xù)符合生產許可的要求。