果干需不需要食品經營許可證

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2024-10-31 16:51:52
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內容摘要：果干食品經營許可證相關規(guī)定果干作為食品的一種，其經營活動受到國家相關法律法規(guī)的嚴格監(jiān)管。根據《食品生產許可管理辦法》，食品生產許可...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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果干食品經營許可證相關規(guī)定

果干作為食品的一種，其經營活動受到國家相關法律法規(guī)的嚴格監(jiān)管。根據《食品生產許可管理辦法》，食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，且實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。同時，國家市場監(jiān)督管理總局對《食品生產許可分類目錄》進行了修訂并公布，明確了各類食品的許可管理要求。

果干銷售是否需要食品經營許可證

一般情況下，果干銷售是否需要食品經營許可證取決于具體情況。根據國家市場監(jiān)督管理總局令（第78號）《食品經營許可和備案管理辦法》，下列情形不需要取得食品經營許可：

銷售食用農產品；
僅銷售預包裝食品；
醫(yī)療機構、藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品；
已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品；
法律、法規(guī)規(guī)定的其他不需要取得食品經營許可的情形。

除上述情形外，還開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。

需要注意的是，果干如果經過了一定的加工處理，可能不再被視為食用農產品，此時銷售果干就需要食品經營許可證。例如，經過腌制、烘干、加糖等處理的果干，通常需要取得食品經營許可證。

不同類型果干的食品經營許可證要求

不同類型的果干，其食品經營許可證的要求可能會有所不同。水果制品生產許可證審查細則（2006版）指出，實施食品生產許可證管理的水果制品是以水果為原料，經各種加工工藝和方法制成的產品。水果制品的申證單元為2個：水果干制品和果醬。在生產許可證上應注明獲證產品名稱及申證單元，即水果制品(水果干制品、果醬)。

對于蜜餞類果干，根據相關規(guī)定，實施食品生產許可證管理的蜜餞產品適用于以果蔬和糖類等為原料，經加工制成的蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹（餅）類和果糕類。申證單元為1個，即蜜餞。

果干生產與銷售的許可證差異

果干的生產許可證和銷售許可證存在一定的差異。食品生產許可證有審查細則，需要有產品標準、出廠檢驗的能力等硬件條件。而食品經營許可證則不需要遵守生產許可證的審查細則規(guī)定。但無論是生產還是銷售環(huán)節(jié)，其目的都是為了保障、規(guī)范果干行業(yè)，從而保障消費者的食品安全和衛(wèi)生。