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2024-10-30 09:43:29
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開辦餐飲店通常需要辦理以下兩種食品經營許可證：
《食品經營許可證》：這是大家比較熟悉的許可證類型。適用范圍較廣，沒有經營規(guī)模和連鎖經營的限制。
《北京市小規(guī)模食品生產經營許可證》：通常稱為小餐飲許可證。小餐飲店是指有固定經營場所，經營面積小，從事食品即時加工、制作并直接向消費者銷售的經營者，但以連鎖方式經營的除外。非連鎖經營的餐飲單位，食品經營場所使用面積在 6㎡～150㎡（含 6㎡，含 150㎡）的，都屬于小餐飲范圍。需要注意的是，只要是連鎖經營，哪怕使用面積不到 10 平米，也只能辦理《食品經營許可證》。
《食品經營許可證》和《北京市小規(guī)模食品生產經營許可證》存在以下區(qū)別：
有效期不同：《食品經營許可證》有效期 5 年，而《北京市小規(guī)模食品生產經營許可證》有效期 3 年。
處罰依據和標準不同：在經營過程中，如有違法行為發(fā)生，兩者的處罰依據和處罰標準是不一樣的。
適用范圍不同：《食品經營許可證》適用于各種規(guī)模和經營模式的餐飲店，而《北京市小規(guī)模食品生產經營許可證》主要適用于非連鎖的、經營面積在特定范圍內的小餐飲店。
辦理餐飲店食品經營許可證的流程通常如下：
辦理工商營業(yè)執(zhí)照。辦理之前，先檢測自己店鋪是否符合辦理條件，包括可以辦理餐飲經營范圍和類別、可以通過環(huán)評（居民樓里一般不讓開餐廳）、可以通過消防檢測等。確認符合條件之后，再根據相關流程去辦理。流程走完，拿證時間一般一周左右。
在工商營業(yè)執(zhí)照審核通過后，即可開始辦理食品經營許可證。辦理之前還是要檢查一下自身店鋪是否符合要求，確認符合后，再根據流程去申領。流程走完，拿證時間一般 30 天左右。辦理食品經營許可證，需要注意的就是“現場審核”這一關，審核不過關您的證就拿不到，然后需要您重新整改，然后再次核查，非常麻煩。辦理食品經營許可證需要店的布局圖，實際效果圖，因此有些影響辦證的東西前期可以先不予擺放，在通過檢查后再安裝。
辦理餐飲店食品經營許可證通常需要滿足以下條件：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
以下是一些與餐飲店食品經營許可證相關的政策法規(guī)：
食品藥品監(jiān)管總局關于餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證等有關事項的通知中，對飯館、咖啡館、酒吧、茶座 4 類場所涉及食品安全的衛(wèi)生條件做出了規(guī)定，并在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加了保持就餐場所的空氣流通、具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度、衛(wèi)生間具有獨立排風系統、具有定期清潔衛(wèi)生間的制度等內容。
國家市場監(jiān)督管理總局令（第 78 號）《食品經營許可和備案管理辦法》對食品經營許可和備案活動進行了規(guī)范，包括申請、受理、審查、決定等環(huán)節(jié)，以及相關監(jiān)督檢查工作。
辦理資質許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業(yè)的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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