五常大米食品生產許可證

五常大米食品生產許可證辦理流程

五常大米食品生產許可證的辦理流程遵循一般食品生產許可證的辦理框架，同時也有一些基于五常大米自身特點的要求。

企業(yè)需要進行申請前的準備工作。這包括確保生產場所符合相關衛(wèi)生、環(huán)保等標準。五常大米的生產場所應具備適宜的倉儲條件，以保證大米的品質不受損，因為五常大米的品質與環(huán)境息息相關，例如五常地區(qū)獨特的土壤（寒地黑土厚度可達1米）、水質（三大水系河流貫穿全境）和氣候（日照近2400時、無霜期139天）等條件都對大米品質有重要影響，所以在生產場所的選址和建設上要考慮對這些特質的保護和利用。

接著，企業(yè)要向當地的食品藥品監(jiān)督管理部門（具體為五常市市場監(jiān)督管理局等相關部門）提交申請材料，申請材料應包含企業(yè)的基本信息、生產設備清單、生產工藝流程等內容。例如，生產五常大米的工藝流程要體現出從原料水稻的采購（需確保來自五常地區(qū)符合標準的種植區(qū)域）到加工、包裝等各個環(huán)節(jié)的詳細情況。

然后，相關部門會對企業(yè)的申請材料進行審核，如果材料存在問題，會通知企業(yè)補充或修改。審核通過后，會安排人員進行現場核查。在現場核查過程中，檢查人員會對企業(yè)的生產環(huán)境、設備運行狀況、人員健康管理、質量控制措施等方面進行嚴格檢查。對于五常大米生產企業(yè)來說，特別要注意對五常大米品種（精選五優(yōu)稻4號稻種等符合要求的品種）的管理以及溯源體系的建立情況的檢查，五常大米實行“三確一檢一碼”溯源防偽，在生產過程中要嚴格執(zhí)行確地塊、確投入品、確種子、質量檢測以及一物一碼等環(huán)節(jié)，確保五常大米的品質可追溯。

如果現場核查也合格，企業(yè)就可以獲得五常大米食品生產許可證。

五常大米食品生產許可證申請條件

一、生產環(huán)境與原料條件

五常大米的生產環(huán)境有著特殊的要求。五常地區(qū)的地勢三面環(huán)山、開口朝西，形成了獨特的小氣候環(huán)境，這是五常大米生長的天然優(yōu)勢。從原料看，生產所用原料必須全部來自于地理標志產品保護區(qū)域范圍內 。五常擁有 萬畝水田，這些水田信息全部錄入系統，定位到農戶、地塊和邊界，從而實現對水稻產量的分戶核算和總量控制。企業(yè)在采購原料水稻時，需要依據這個體系確保原料的正宗性。

二、生產標準條件

企業(yè)要按照《地理標志產品 五常大米》（GB/T 19266）標準組織生產。在五常大米的生產過程中，品種的選擇是關鍵，需使用五優(yōu)稻、松粳系列及通過審定的其他符合五常種植條件的優(yōu)質粳稻品種，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技術生產的粳稻為原料，經生產加工而成的大米才能被認定為五常大米 。

三、質量檢測與管理條件

五常大米檢驗檢測采取三級檢驗檢測制度，即企業(yè)出廠檢驗、監(jiān)督抽查檢驗、行業(yè)平臺檢驗，未經檢驗合格的五常大米嚴禁出廠銷售，產品防偽碼段不予激活。企業(yè)自身要建立完善的質量檢測體系，對生產過程中的各個環(huán)節(jié)進行嚴格的質量把控，從水稻種植過程中的投入品管理（如農藥、化肥的施用量要根據土壤氮磷鉀含量確定）到加工過程中的質量檢測，確保五常大米的品質符合要求。同時，要運用溯源防偽技術，將溯源防偽碼直接印制在五常大米包裝物指定位置，一物一碼，經過溯源認證、檢驗合格后才能激活。

四、企業(yè)資質與合規(guī)性條件

企業(yè)需要具備合法的經營資質，如營業(yè)執(zhí)照等基本證件。企業(yè)的生產經營活動要符合國家相關法律法規(guī)的要求，包括遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》等相關法律規(guī)定，在五常大米的生產、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)保證合法合規(guī)。

五常大米食品生產許可證審批時間

一般來說，食品生產許可證的審批時間會受到多種因素的影響。

從材料審核階段看，如果企業(yè)提交的申請材料完整、準確、符合要求，材料審核的時間相對較短。但如果材料存在較多問題，需要企業(yè)反復補充或修改，那么這個過程可能會延長。例如，企業(yè)在提供生產設備清單時，如果設備的規(guī)格、型號、數量等信息不準確或者缺少關鍵設備的信息，就會被要求補充，這就會導致材料審核時間增加。

在現場核查階段，核查的復雜程度和排隊等待核查的企業(yè)數量都會影響審批時間。五常大米生產企業(yè)的現場核查涉及到對種植、加工流程、質量控制等多方面的檢查，如果企業(yè)規(guī)模較大、生產流程復雜，現場核查的時間可能會較長。而且，如果申請辦理許可證的企業(yè)數量較多，相關部門需要按照順序安排現場核查，這也會使等待核查的時間變長。

五常大米食品生產許可證的審批時間難以確定一個固定的時長，但企業(yè)如果能夠積極準備完善的申請材料、確保自身生產經營符合相關要求，可以在一定程度上縮短審批時間。

五常大米食品生產許可證所需材料

一、企業(yè)基本信息材料

1. 營業(yè)執(zhí)照副本：這是企業(yè)合法經營的基本證明，證明企業(yè)具備從事五常大米生產經營活動的資格。營業(yè)執(zhí)照上包含企業(yè)的名稱、類型、法定代表人、經營范圍等重要信息，相關部門通過審核營業(yè)執(zhí)照來確認企業(yè)的合法性和經營范圍是否包含大米生產等相關內容。

2. 法定代表人身份證明：提供法定代表人的身份證復印件等身份證明材料，以確認企業(yè)法定代表人的身份信息，防止出現身份冒用等情況，確保企業(yè)的經營管理責任有明確的歸屬。

二、生產相關材料

1. 生產設備清單：五常大米的生產需要特定的設備，如稻谷加工設備等。企業(yè)要詳細列出生產過程中所使用的設備名稱、型號、數量、生產廠家等信息。例如，高精度的稻谷篩選設備對于保證五常大米的品質至關重要，在設備清單中要準確填寫其相關信息，以便監(jiān)管部門評估企業(yè)的生產能力和設備是否符合五常大米生產的要求。

2. 生產工藝流程說明：應詳細描述五常大米從水稻原料到成品大米的整個生產過程，包括水稻的收購、清理、礱谷、碾米、分級、包裝等各個環(huán)節(jié)的操作流程和工藝參數。例如，在水稻清理環(huán)節(jié)，要說明采用的清理方法（如篩選、風選等）以及達到的清潔標準；在碾米環(huán)節(jié)，要明確碾米的次數、精度等參數。

3. 生產場所證明材料：提供生產場所的產權證明或者租賃合同等證明文件，以證明企業(yè)有固定的生產場地。同時，生產場所要符合五常大米生產的衛(wèi)生、環(huán)保等要求，相關部門會根據這些證明材料對生產場所進行核查，確保生產環(huán)境適宜五常大米的生產。

三、質量控制材料

1. 質量管理制度文件：企業(yè)要建立完善的質量管理制度，包括原料采購質量控制、生產過程質量控制、成品檢驗檢測、不合格品處理等方面的制度文件。例如，在原料采購質量控制制度中，要明確如何對五常大米原料水稻的質量進行檢驗和驗收，確保采購的水稻符合五常大米的質量標準。

2. 檢驗設備及人員資質證明：提供企業(yè)用于五常大米質量檢驗的設備清單、校準證書等證明設備有效性的文件，同時要提供從事檢驗工作的人員的資質證書，如檢驗員資格證等，以證明企業(yè)具備對五常大米進行質量檢驗的能力。

四、其他材料

1. 委托加工協議（如有）：如果企業(yè)存在委托加工的情況，需要提供委托加工協議，明確委托方和受托方的權利和義務，包括原料供應、生產工藝要求、產品質量標準、品牌使用等方面的內容。

2. 五常大米地理標志產品專用標志使用申請材料（如需使用）：如果企業(yè)想要使用五常大米地理標志產品專用標志，還需要按照相關規(guī)定提交使用申請材料，證明企業(yè)符合使用該標志的條件。

五常大米食品生產許可證相關政策法規(guī)

一、《五常大米地理標志產品保護管理辦法》

1. 保護目的與范圍

   • 該辦法的目的是有效保護地理標志產品五常大米，規(guī)范五常大米地理標志產品專用標志的申請、使用及五常大米生產加工企業(yè)和委托加工企業(yè)的經營秩序，保證五常大米的質量和特色。其適用范圍為在國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門批準保護的范圍內，以“五?！钡孛褂梦鍍?yōu)稻、松粳系列及通過審定的其他符合五常種植條件的優(yōu)質粳稻品種，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技術生產的粳稻為原料，經生產加工而成的大米的相關生產、加工、經營等活動。

2. 對生產經營主體的要求

   • 在本行政區(qū)域內任何從事五常大米生產(加工、分裝)、經營及其他相關活動的單位和個人，任何委托本行政區(qū)域內獲得生產許可證企業(yè)生產、經營五常大米的單位和個人以及五常大米地理標志產品保護管理機構，都應當遵守本法規(guī)。這意味著從五常大米的種植源頭到最終的銷售環(huán)節(jié)，所有相關主體的行為都受到該辦法的約束。例如，生產企業(yè)在生產過程中必須嚴格按照規(guī)定的品種、栽培技術等要求進行操作，經營企業(yè)在銷售過程中要確保所銷售的五常大米合法、質量合格。

二、其他相關法律法規(guī)

1. 《中華人民共和國食品安全法》

   • 這部法律是保障食品安全的基礎性法律。對于五常大米來說，生產企業(yè)要依據該法確保五常大米在生產、加工、包裝、儲存、運輸等各個環(huán)節(jié)符合食品安全標準。例如，在食品添加劑的使用方面，五常大米生產過程中如果需要使用某些合法的添加劑（雖然大米生產中添加劑使用較少，但在包裝、儲存環(huán)節(jié)可能涉及），必須嚴格按照食品安全法規(guī)定的種類、范圍、限量等要求使用。

2. 《中華人民共和國產品質量法》

   • 五常大米作為一種產品，其質量要符合該法的要求。生產企業(yè)要保證五常大米的質量合格，包括大米的外觀、口感、營養(yǎng)成分等方面。如果五常大米存在質量問題，如以次充好、摻雜使假等行為，將受到該法的處罰。例如，企業(yè)如果將其他品種的大米冒充五常大米進行銷售，就違反了產品質量法中關于產品真實性和質量合格的要求。

3. 《中華人民共和國標準化法》

   • 企業(yè)在生產五常大米時要遵循相關的標準，如《地理標志產品 五常大米》（GB/T 19266）標準。該標準對五常大米的原料品種、種植技術、加工工藝、產品質量等方面都有詳細的規(guī)定。標準化法確保了五常大米的生產和質量有統一的標準可依，有利于保護五常大米的品牌形象和消費者權益。

4. 《中華人民共和國商標法》

   • 如果五常大米涉及商標的使用，如“五常”產地證明商標（鷹標）等，要遵循商標法的規(guī)定。商標法保護五常大米的商標權益，防止商標侵權行為，例如未經授權使用五常大米的商標或者使用與五常大米商標相似的標識誤導消費者等行為都是被禁止的。