上架鮮肉要生產(chǎn)許可證嘛

好順佳集團
2024-07-09 09:06:23
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內容摘要：鮮肉上架銷售是否需要生產(chǎn)許可證，是涉及食品安全的重要問題。國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，包括肉制品的生產(chǎn)也在其規(guī)范之列。這一制度的實施是基于《中華人...

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鮮肉上架銷售是否需要生產(chǎn)許可證，是涉及食品安全的重要問題。

國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度，包括肉制品的生產(chǎn)也在其規(guī)范之列。這一制度的實施是基于《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》以及《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)。這些規(guī)定旨在確保食品安全，保護消費者的健康權益，同時也規(guī)范了食品市場的秩序。

根據(jù)《肉制品生產(chǎn)許可審查細則（2023版）》的明確規(guī)定，任何希望從事肉制品生產(chǎn)的企業(yè)或個人，都必須經(jīng)過嚴格的審查，并依法取得相應的生產(chǎn)許可證。這包括但不限于對生產(chǎn)設備、環(huán)境衛(wèi)生、只有滿足這些要求，才能確保所生產(chǎn)的肉制品符合國家食品安全標準，進而被允許銷售。

對于已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，他們在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品時，不需要再另行取得食品經(jīng)營許可。這意味著，如果一個生產(chǎn)者已經(jīng)擁有了合法的生產(chǎn)許可，他們可以直接向消費者銷售其產(chǎn)品。但值得注意的是，這種豁免不適用于未取得食品生產(chǎn)許可證的個體或企業(yè)。

對于進口商和零售商而言，需要區(qū)分肉制品是否屬于預包裝食品。若僅銷售預包裝食品，則需按照法規(guī)辦理備案。對于非預包裝的鮮肉，如果沒有經(jīng)過生產(chǎn)加工，即作為食用農(nóng)產(chǎn)品銷售，則無需取得食品經(jīng)營許可。這一點為市場上的許多小規(guī)模經(jīng)營者提供了便利。

不需要取得食品經(jīng)營許可的情形包括：銷售食用農(nóng)產(chǎn)品、僅銷售預包裝食品、醫(yī)療機構和藥品零售企業(yè)銷售特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品等。這一規(guī)定明確了某些特定情況下的食品銷售活動可以不持有食品經(jīng)營許可，為特定行業(yè)提供了操作上的便利。

從事鮮肉生產(chǎn)和銷售的活動是需要生產(chǎn)許可證的，這是為了確保食品的安全性和提高肉制品的質量。消費者在選擇購買鮮肉產(chǎn)品時，也應關注產(chǎn)品是否有相應的生產(chǎn)許可信息，以保證食用的安全性。